Изомальт Beneo Palatinit, Германия, 100 г

Изомальт(изомальтит) BENEO-PALATINIT STM – смесь для приготовление карамельной массы, представляет собой искусственный низкокалорийный заменитель сахара со сладостью около 40-60 % сахарозы, в виде мелких гранул белого цвета и сладкого вкуса.Активно используется при создании десертов, чаще всего для их украшения.Получен как побочный продукт при переработке сахарозы, встречается в природе в сахарном тростнике, меде, сахарной свекле.

Изомальт для карамели производится в виде порошка или гранул различного диаметра и хорошо растворяется в воде, образуя прозрачную жидкость. Благодаря своему низкому гликемическому индексу он рекомендован к употреблению людям, больным сахарным диабетом. Его широко используют при приготовлении диабетической продукции. В пищевой промышленности изомальтит разрешён в качестве подсластителя в кондитерских изделиях. Изомальт считается пищевой добавкой (Е953).

Рекомендации к применению: разогревать при постоянном помешивании в кастрюле с толстым дном (или в медной посуде) до прозрачности. Полученную массу использовать для приготовления карамельных изделий и декора. Работать в специальных перчатках, чтобы избежать ожогов.

Объем: 100 г

Изготовитель: Германия